2009 yılında Mersin Çağ Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olan Av. Emine Burç, 2010 yılında Ankara Barosu’nda avukatlık stajını tamamlamıştır. Aynı yıl Mardin Barosu’na kaydolarak Artuklu ilçesinde serbest avukatlık faaliyetine başlamış ve halen bu görevini sürdürmektedir. Meslek yaşamı boyunca Mardin Barosu bünyesinde aktif görevler üstlenen Av. Emine Burç, Mardin Barosu Eğitim Merkezi (MABEM) üyesi olarak stajyer avukatların eğitim süreçlerine önemli katkılar sağlamıştır. Ayrıca Mardin Barosu Mülteci Hakları Komisyonu üyesi olup, geçmiş dönemlerde Adli Yardım Komisyonu ve Çocuk Hakları Komisyonu’nda da görev almıştır. Mesleki faaliyetlerinin yanı sıra toplumsal sorumluluk bilinciyle çeşitli sivil toplum çalışmalarında da yer alan almıştır. Arapça ve İngilizce bilmektedir. 2024 yılı Ekim ayı itibarıyla Mardin Barosu Genel Sekreteri olarak görev yapan Av. Emine Burç, mesleğin kurumsal gelişimine ve meslektaş dayanışmasına katkı sunmak amacıyla çalışmalarını sürdürmektedir.